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           澳 门 豆 捞 简 介 (网站链接)

     澳门豆捞又称澳门火锅。豆捞发源于澳门,扩展于广东,目前风靡东南亚,并席卷全国各地的餐饮市场。豆捞取“都捞”的谐音,以“捞”字的口彩寄语发财旺运.又有捞福、捞财、捞运气;亲情、友情、爱情尽在一捞之中之说。

    相传明末清初,有一位成功的澳门商人,年少时曾一贫如洗,却为人厚道、乐善好施,经常倾其所以帮助贫困的人们,此举感动了上苍,神人赐给他一个紫铜火锅,俗称豆捞。食尚家厨: 品牌名称,家的浓情厨味,引领饮食之风尚。西餐店的装修氛围.中餐店的细节服务,使您感受到舒适的用餐环境与温馨的服务。

   豆捞火锅有3个特点:一是锅汤是白汤。就是那种用鱼骨、老鸡等经过十几个小时煲制而成的高汤;二是蘸料特殊,用的是那种精心调配的海鲜酱;三是材料好。一般来说,豆捞火锅店的涮物有丸、滑、海鲜、肥牛四大类,前两类是海鲜加工品,经手工捶打而成。

  吃豆捞火锅时,每人面前摆着一小碗调料,据说是用6种蔬菜通过慢火熬煮出来的,很有营养。要涮的材料除了我们熟悉的肥牛外,还有手工做的肉丸、鱼泥等,你用小勺将它们“滑”到沸腾的火锅里,再蘸上特别的调料,吃起来滑嫩、鲜香。还有东南亚很常见的泰椒,至情至性的霸道辣和海鲜火锅结合是绝配。吃澳门豆捞俨然已经成为时尚文化和至尊品味的融合。


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