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  郑州市豪佳香简介

  简    介

  二 七 路

  黄 河 路

  1993年,台湾人张茂豪从台湾来到厦门,与厦门人郭跃进、陈天和等相识。受张茂豪开牛排馆的启发,郭跃进向单位递交了辞呈。于是,厦门第一家牛排餐饮店“豪客来”就在这一年诞生了。让人始料不及的是,这种经过中式改进的牛排在厦门大受欢迎。有了首战告捷的鼓舞,此后,在厦门、上海、郑州、石狮等地,“豪客来”四面开花,四地相继立起了10多家“豪客来”门店。

    现在的豪佳香郑州市二七路店就是当时的10多家“豪客来”之一。“那时还是在1994年,当时的生意太火爆了,来就餐基本都要排队等座位。”张经理回忆起当时的盛况仍是十分神往。
   
    就在本应为顺利扩张而欢欣鼓舞之时,“豪客来”却因为几家股东在经营思路上的分歧而开始停滞不前。经历了四年之痒后,像很多艰难创业共同起家的合伙人一样,1997年,豪客来最初的几位合作伙伴分道扬镳,“豪”氏牛排之争由此而来。

    最终,郭跃进保留了“豪客来”品牌使用权外加石狮的一家豪客来分店。而张茂豪与陈天和则又合伙创立了“
豪享来”品牌,除了石狮的那家店,其余的“豪客来”转让给了张陈二人,随后被悉数更名为“豪享来”。“豪享来”选择了发展加盟店的形式进行扩张,很快在全国遍地开花。

    但张茂豪与陈天和的合作也并非事事如意,最终两人还是发生了分歧。

  “张茂豪是1999年退出豪享来的,然后就有了豪佳香。”豪享来餐饮娱乐有限公司河南片区总经理徐女士介绍说。按照当时的协议,一部分豪享来的门店改成了豪佳香,并对内部的装潢设计和布局进行了大刀阔斧的修改,明显可以看出,是在往咖啡厅的定位靠近。经营的食品走咖啡加牛排结合的路子,档次定位也介于牛排馆和咖啡厅之间。

    但豪客来又怎甘心放弃自己当初开拓的市场呢?拿郑州市场来说,“豪客来”消失了一段时期之后又重新杀了个回马枪,于是2993年又有了紫荆山的豪客来店。但是再次出现的豪客来门头发生了很大变化,由原来的黄绿白相间变成了黄底绿字,一知情人士透露,这应该是豪享来或者客香来跟豪客来交涉后的结果,和豪享来妥协的可能性较大。

    所以,眼下的郑州西餐牛排领域的主流品牌呈三足鼎立之势。为了分到更多的市场份额,这三家“豪”氏牛排先后扩军备战,分店越开越多,“豪”氏牛排之争,日显白热化。