无论你是元首政要，还是平头百姓，一生必见的人中，肯定少不了这三个人：助产士、剃头匠、殡葬工。

    剃头匠作为三百六十行中的一行，诞生得很晚，直至清朝才出现剃头匠。这是因为，在清朝以前的汉人都是留满发的，小孩一生下便任头发生长，不剪不剃。读书时，把头发因势理顺，绾成髻，唤做“束发受书”。除非出家当和尚，削发为僧，否则头发是不能剪也不能剃的。《孝经》曰“身体发肤，受之父母，不敢毁伤，孝之至也”。

　　1644年满清王朝取代明朝，汉族人爱护头发的传统也受到了致命一击。清政府命令汉人将发辫放落，四围皆剃去，仅留存顶中之一部分。在“留人不留头、留头不留人”的铁血政策下，剃头匠与刽子手却居然平起平坐了。你要么到剃头匠那儿剪辫子，留条命；要么到刽子手那儿挨刀，头发是留下了，命却也没了。那时的剃头匠都是官办的，而且剃头是分文不收，这在当时仇恨剃头的汉人心中，也许是惟一的好处了。

    后来，随着剃头的普及，有剃头需求的人也越来越多，就有了走街穿巷的剃头匠。他们挑着一副扁担挑子，扁担的一头就是供客人落座的凳子，这个凳子相当于一个工具箱，几格小抽屉里装着不同的工具。扁担的后头是一只炉子，上面放着一个铁洗脸盆，盆沿上搭块手巾。有个民间谚语叫做“剃头挑子——一头热”,就是这么来的。

    而我小时所见的郑州市区的剃头匠，大多都是是骑着个自行车，车上挂着一个装剃头工具的小提包。他们每隔一段都会到我们居民小区来，找个空旷的地点，借一张小板凳就开始剃头了。理发者被围着一件白色大罩子，剃头匠聚精会神地用着手推剪灵活地在头发上翻飞。在电动剪出现之前都是用手推剪，用的时候一夹一夹的，胳膊不能动，手一定要稳。而所理发的样式也都比较简单：老人剃光头，中年人推平头，儿童则一般都是剃“茶壶盖”。价格也很公道，好向只有二毛钱。

    而记忆最深的当属剃头匠每次给老人刮胡子时，每刮几下就会在一条帆布带上蹭了两三下。据说，这叫“刀荡”，又叫“皮荡子”。这个看似帆布，其实不是帆布，是牛皮做成的，而从前最早是用马皮做成的。而剃头所用的水都是剃头者自家提供的，而且每个人理完发也都会很自觉的将将自己的发屑清扫干净。

    而后来，随着人们生活水平的提高，人们的爱美之心也越来越高，男人女人也不在为各种禁忌和规矩所束缚，整个社会开始走向美发时代，新成长起来的人们再不愿在马路边随便理个发，剪个头了。而理发也不叫理发，叫美发啦，剃头匠也不再叫剃头匠，而被称为美发师；剃头挑子、理发店也改称发廊、美容院。满大街各色的头发，怪异的样式，离子烫、陶瓷烫、数码烫、冷烫、热烫……各式各样的新鲜专业术语让人无从选择。在中国存在了近三百年的"剃头、刮脸"手艺已经基本上消失。而且，老年人现在想找一家普通剃头的地点也是越来越难了。